英文名:Three Gorges Tourism Career Technical College 简称:“旅游学院” 所在地:宜昌 院校代码:全国通用代码14258,湖北招生代码7334 类型:综合类
省旅游类高职院校普通高校
学校编号:全国通用代码14258,湖北招生代码7334
专业简介:
烹饪工艺与营养 (联合办学)
行业现状: 随着生活水平的日益提高,人们越来越重视营养。懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才大受欢迎。学习烹饪专业可以让毕业生迅速赚取人生的第一桶金。
培养目标: 本专业培养适应现代酒店烹饪需要,掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识,烹饪理论,具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧。懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才(通过考试获得营养师从业资格认证)。
核心课程: 烹调基本功训练、中餐烹饪技术、中式面点制作技术、宴席与菜单设计、冷拼与食雕、营养配餐、西餐制作技术、中国饮食文化
就业方向: 入学即签定就业协议。学生毕业后可在各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所从事营养指导技术和餐饮技术的管理工作以及各大院校、培训机构、企事业单位食堂、医院、个人的营养配餐师。目前,公共营养师的月薪通常都能达到3000-5000元,企业营养顾问年薪4万元左右。
年份 | 招生地区 | 文理分科 | 平均分 | 最高分 | 录取批次 |
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2018 | 湖北 | 文科 | 150 | 0 | 专科批 |